IQF Брокколи
| Тайлбар | IQF Брокколи |
| Улирал | Зургадугаар сар - Долдугаар сар; Аравдугаар сар - Арваннэгдүгээр сар |
| Төрөл | Хөлдөөсөн, IQF |
| Дүрс | Тусгай хэлбэр |
| Хэмжээ | Зүсэх: 1-3см, 2-4см, 3-5см, 4-6см эсвэл таны шаардлагын дагуу |
| Чанар | Пестицидийн үлдэгдэлгүй, гэмтсэн эсвэл ялзарсан зүйлгүй Өвлийн ургац, өтгүй Ногоон Тендер Мөсөн бүрхүүл хамгийн ихдээ 15% |
| Өөрийн амьдрал | -18°C-аас доош 24 сар |
| Сав баглаа боодол | Бөөнөөр савлах: 20 фунт, 40 фунт, 10 кг, 20 кг/хайрцаг Жижиглэнгийн сав баглаа боодол: 1 фунт, 8 унц, 16 унц, 500г, 1кг/уут |
| Сертификатууд | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC гэх мэт. |
Брокколи нь супер хүнс гэдгээрээ алдартай. Энэ нь илчлэг багатай боловч хүний эрүүл мэндийн олон талыг дэмждэг шим тэжээл, антиоксидантаар баялаг.
Шинэхэн, ногоон, танд ашигтай, төгс болгоход хялбар байх нь бүгд брокколи идэх шалтгаан болдог. Хөлдөөсөн брокколи бол сүүлийн жилүүдэд хэрэглэхэд хялбар, тэжээллэг чанараараа ихээхэн анхаарал татаж буй алдартай хүнсний ногоо юм. Энэ нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул аливаа хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог.
Брокколи нь хорт хавдрын эсрэг болон хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй. Брокколи нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд нитритийн хорт хавдар үүсгэх урвалыг үр дүнтэйгээр зогсоож, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Брокколи нь мөн хорт хавдрын эсийн мутациас урьдчилан сэргийлэх энэхүү шим тэжээл болох каротинаар баялаг. Брокколи нь ходоодны хорт хавдрын эмгэг төрүүлэгч бактерийг устгаж, ходоодны хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.
Брокколи нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг эх үүсвэр юм. Антиоксидантууд нь янз бүрийн өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Бие махбодь нь бодисын солилцоо гэх мэт байгалийн үйл явцын явцад чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг молекулуудыг үүсгэдэг бөгөөд хүрээлэн буй орчны стресс нь эдгээрт нөлөөлдөг. Чөлөөт радикалууд буюу идэвхтэй хүчилтөрөгчийн төрөл зүйл нь их хэмжээгээр хортой байдаг. Эдгээр нь эсийн гэмтэл учруулж, хорт хавдар болон бусад өвчинд хүргэдэг.
Доорх хэсгүүдэд брокколигийн эрүүл мэндэд үзүүлэх тодорхой ашиг тусын талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах
Ясны эрүүл мэндийг сайжруулах
Дархлааны эрүүл мэндийг сайжруулах
Арьсны эрүүл мэндийг сайжруулах
Хоол боловсруулалтыг дэмжих
Үрэвслийг бууруулах
Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулах
Зүрх судасны эрүүл мэндийг хамгаалах
Хөлдөөсөн брокколи нь боловсорч гүйцэхэд нь түүж, дараа нь цайруулж (буцалж буй усанд маш богино хугацаанд чанаж), дараа нь хурдан хөлдөөдөг тул шинэхэн ногооны ихэнх витамин, шим тэжээлийг хадгалдаг! Хөлдөөсөн брокколи нь ерөнхийдөө шинэхэн брокколитой харьцуулахад хямд байхаас гадна аль хэдийн угааж, хэрчсэн байдаг тул хоол бэлтгэхэд ихээхэн цаг хугацаа шаардагддаг.
• Ерөнхийдөө хөлдөөсөн брокколиг дараах аргаар чанаж болно:
• Буцалгах,
• Уураар жигнэх,
• Шарах
• Бичил долгионы зууханд халаах,
• Хутгах
• Хайруулын тавган дээр хоол хийх
