Өнөөгийн хурдан хүртсэн ертөнцөд хэрэглэгчид хоол тэжээлийн чанар, хоол тэжээлийн чанар, тэжээллэг чанарын үнэ цэнэтэй зүйлээ шаарддаггүй. Хүнд хурдан хөлдөх (IQF) технологи нь жимс, эд зүйл, бүтэц, үр дүн, тэжээлийн ашиг, арилжааыг хадгалах боломжийг олгодог чимэглэлийг санал болгож байна. Энэ эссэ нь IQF жимс, давуу талыг онцолсон, давуу талыг нь тодруулах, давуу талыг хадгалахад оролцсон алхамуудыг нарийвчлан танилцуулж өгдөг.
IQF технологи нь хүнсний салбарт тоглоомын салбарт, ялангуяа жимсийг хадгалдаг. МӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, ҮНЭГҮЙ, ӨӨРЧЛӨЛТ, ҮНЭГҮЙ, ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ, ҮНЭГҮЙ, ҮНЭГҮЙ, ҮНЭГҮЙ, ХӨГЖИЛТЭЙ. Энэхүү хадгалалтын техник нь жимсний хэсгүүдийг тус бүр нь хуваах, тэдгээрийг багцад нь наалддаг бөгөөд хэрэглэгчдийг нэг багцыг бүхэлд нь тохируулахгүйгээр хүссэн хэмжээгээр ашиглахаас сэргийлж, хэрэглэгчдийг наалдах, IQF-ийн хүчийг ашиглах замаар жимс жимсгэний улиралд улирлын туршид улирлын туршид дуртай байх болно.
IQF жимсний давуу талууд:
1. Амт хадгалах амт: IQF жимс нь маш хурдан хөлдөх үйл явцын улмаас байгалийн амт, үнэрийг хадгалдаг. Бие даасан түргэн шуурхай техник нь шинэхэн, амтыг шинэлэг, амтыг шинээр, амтыг шинээр хурааж авдаг.
2. Хоол тэжээлийн үнэ цэнийг хадгалах: Уламжлалт хөлдөх аргууд нь ихэвчлэн тэжээллэг алдагдалд хүргэдэг, гэхдээ eqf жимс, эрдэс бодисууд нь шинэлэг зүйл, эрдэс бодис, эрдэс бодисыг шинэлэг зүйлээр хадгалдаг. Энэ нь хэрэглэгчид улирал дуусаагүй байсан ч гэсэн жимс жимсгэний эрүүл мэндийн ашиг тусыг зөвшөөрдөг.
3. Тохиромжтой байдал, уян хатан байдал: IQF жимс нь бүх багцыг бүхэлд нь буцааж авах шаардлагагүйгээр ашиглахыг санал болгож байна. Энэ нь хялбар хэсэг хянах боломжийг олгодог бөгөөд хог хаягдлыг арилгадаг. Нэмж дурдахад IQF жимс нь нарийн ширхэгтэй, амттан, амттангаар дамжуулж, амттан, амттангаар дамжуулж болно.
IQF жимс нь оновчтой хадгалалтыг хангахын тулд хэд хэдэн гол алхамуудыг оролцуулдаг.
1. Сонголт, бэлтгэл ба бэлтгэл ажил: Зөвхөн IQF процессын хувьд зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгосон. Тэдгээрийг сайтар угааж, эрэмбэлсэн, эрэмбэлэгдсэн, гэмтсэн эсвэл дэд жимсийг арилгахын тулд шалгаж үзсэн болно.
2. Хөлдөх эмчилгээ: Жимсний өнгө, бүтэцтэй, текстийг хадгалах, уурлах, цайвар сироп гэх мэт янз бүрийн аргаар эмчилдэг. Энэ алхам нь ферментийг хүчээр тогтворжуулах, жимсний байгалийн шинж чанарыг хадгалахад тусалдаг.
3. Хувь хүн хурдан хөлдөх: бэлтгэсэн жимс нь дамжуулж, маш бага температурт, маш бага температурт бөгөөд маш бага температурт, маш бага температурт байрлуулна. Энэхүү хурдан хөлдөх үйл явц нь хэсэг тус бүр бүрийг хөлдөх, жимсний хэлбэр, бүрэн бүтэн байдлыг хангахаас сэргийлдэг.
4. Сав баглаа боодол, хадгалах: Бүрэн хөлдсөн, iqf жимс нь хөлдөөгчид шатаж, цэвэр байдлыг нь хамгаалж, хадгалдаг. Эдгээр багцууд нь дэд температурыг тараах, хэрэглээнд ашиглахад бэлэн болох хүртэл дэд температурт хадгалагддаг.
IQF жимс нь жимс, чанартай хөлдөлттэй аргуудад тохиромжтой, өндөр чанартай хувилбарыг хадгалахын тулд үр жимсээ үнэлдэг. Тусдаа хөшөөнд ашигладаг технологийг ашигласнаар Нэмийлэг амтыг ашигла, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, тэжээл, тэжээл, тэжээл юм. ШИНЭ, бэлтгэл, бэлтгэл, сайжруулах, хурдан хөлдуулах, хурдан ачаалж, том шаталт, том шатлага нь зөв шат, эддэг, нь жимс нь уур хилэн, тоон, үр дүн, давхагдаг энэхүү. IQF жимсээр хэрэглэгчид, хэрэглэгчид ямар ч үед, янз бүрийн хоолны бүтээлүүдэд оролцдог.
Шуудангийн цаг: Jun-01-2023