IQF бөөрөлзгөнө
| Тайлбар | IQF бөөрөлзгөнө Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө |
| Дүрс | Бүхэл |
| Зэрэг | Бүхэлдээ 5% эвдэрсэн дээд хэмжээ Бүхэлдээ 10% эвдэрсэн дээд хэмжээ Бүхэлдээ 20% эвдэрсэн дээд хэмжээ |
| Өөрийн амьдрал | -18°C-аас доош 24 сар |
| Сав баглаа боодол | Бөөнөөр савлах: 20 фунт, 40 фунт, 10 кг, 20 кг/хайрцаг Жижиглэнгийн сав баглаа боодол: 1 фунт, 16 унц, 500г, 1кг/уут |
| Сертификатууд | HACCP/ISO/FDA/BRC гэх мэт. |
Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхэлдээ эрүүл, шинэхэн, бүрэн боловсорсон бөөрөлзгөнөтэй хурдан хөлдөөдөг бөгөөд рентген аппаратаар хатуу шалгагдаж, 100% улаан өнгөтэй байдаг. Үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн явцад үйлдвэр нь HACCP системийн дагуу сайн ажиллаж байгаа бөгөөд бүх боловсруулалтыг бүртгэж, хянах боломжтой. Бэлэн болсон хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөний хувьд бид тэдгээрийг гурван ангилалд ангилж болно: хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхэлдээ хамгийн ихдээ 5% эвдэрсэн; хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхэлдээ хамгийн ихдээ 10% эвдэрсэн; хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхэлдээ хамгийн ихдээ 20% эвдэрсэн. Ангилал бүрийг жижиглэнгийн савлагаа (1 фунт, 8 унц, 16 унц, 500г, 1кг/уут) болон бөөнөөр нь савлаж болно (2.5кг x 4 хайрцаг, 10кг x 1 хайрцаг). Мөн үйлчлүүлэгчийн шаардлагын дагуу өөр өөр фунт эсвэл кг-аар савлаж болно.


Улаан бөөрөлзгөнийг хөлдөөх үед элсэн чихэр, нэмэлт бодис байхгүй, зөвхөн -30 хэмээс доош хүйтэн агаар л агуулагддаг. Тиймээс хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь бөөрөлзгөний сайхан амтыг хадгалж, тэжээллэг чанарыг нь хадгалдаг. Нэг аяга хөлдөөсөн улаан бөөрөлзгөнө нь ердөө 80 калоритой бөгөөд 9 грамм эслэг агуулдаг! Энэ нь бусад ямар ч жимсгэнээс илүү эслэг юм. Бусад жимсгэнтэй харьцуулахад улаан бөөрөлзгөнө нь байгалийн гаралтай элсэн чихрийн агууламж хамгийн багатай жимснүүдийн нэг юм. Нэг аяга хөлдөөсөн улаан бөөрөлзгөнө нь витамин С, эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь хоол зүйч болон бусад эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн хайрыг үргэлж авдаг. Мөн сайхан амтын хувьд өдөр тутмын зууш, хоол хийхэд маш сайн сонголт болдог.












