IQF сонгино хэрчсэн
| Тодорхойлолт | IQF сонгино хэрчсэн |
| Төрөл | Хөлдөөсөн, IQF |
| Хэлбэр | Хэрчсэн |
| Хэмжээ | Зүсмэл: 5-7мм эсвэл 6-8мм байгалийн урттай эсвэл хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу |
| Стандарт | А зэрэг |
| Улирал | 2-р сар, 5-р сар, 4-р сар, 12-р сар |
| Хувийн амьдрал | -18 хэмээс доош 24 сар |
| Савлах | Бөөнөөр 1 × 10 кг хайрцаг, 20 фунт × 1 хайрцаг, 1 фунт × 12 хайрцаг, цүнх эсвэл бусад жижиглэнгийн сав баглаа боодол |
| Сертификатууд | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC гэх мэт. |
Individual Quick Frozen (IQF) сонгино нь олон төрлийн жор бэлтгэхэд тохиромжтой, цаг хугацаа хэмнэдэг найрлага юм. Эдгээр сонгино нь боловсорч гүйцсэн үедээ хурааж, жижиглэн хэрчиж, дараа нь бүтэц, амт, тэжээллэг чанарыг нь хадгалахын тулд IQF процессыг ашиглан хурдан хөлдөөдөг.
IQF сонгины хамгийн том давуу талуудын нэг нь тав тухтай байдал юм. Тэд урьдчилан жижиглэсэн ирдэг тул шинэ сонгино хальсалж, огтлоход цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Энэ нь гал тогооны өрөөнд ихээхэн хэмжээний цаг хэмнэх боломжтой бөгөөд энэ нь ялангуяа завгүй гэрийн тогооч, мэргэжлийн тогооч нарт ашигтай байдаг.
IQF сонгины өөр нэг давуу тал нь олон талт байдал юм. Тэдгээрийг шөл, шөл, шарсан мах, гоймонгийн сүмс зэрэг олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Тэд ямар ч аяганд амт, гүн нэмдэг бөгөөд хөлдөөсөн ч бүтэц нь хатуу хэвээр байгаа нь сонгино хэлбэрээ хадгалахыг хүссэн аяганд төгс болгодог.
IQF сонгино нь амтыг алдалгүйгээр эрүүл хооллолтыг хадгалахыг хүсдэг хүмүүст маш сайн сонголт юм. Тэд хөлдөөх үед витамин С, фолат зэрэг витамин, эрдэс бодис зэрэг тэжээллэг чанараа хадгалдаг. Дээрээс нь тэдгээрийг урьдчилан жижиглэсэн тул шаардлагатай хэмжээгээр хэрэглэх нь илүү хялбар бөгөөд энэ нь хэсгийг хянахад тусална.
Ерөнхийдөө IQF сонгино нь гал тогооны өрөөнд байх маш сайн найрлага юм. Эдгээр нь тохиромжтой, олон талт бөгөөд хөлдөөсөний дараа ч амт, бүтэцээ хадгалж, ямар ч жорны үнэ цэнэтэй нэмэлт болгодог.
