BQF жижиглэсэн бууцай
| Тодорхойлолт | BQF жижиглэсэн бууцай |
| Хэлбэр | Тусгай хэлбэр |
| Хэмжээ | BQF бууцайны бөмбөг: 20-30г, 25-35г, 30-40г гэх мэт. BQF бууцай зүсэх блок: 20гр, 500гр, 3 фунт, 1кг, 2кг гэх мэт. |
| Төрөл | BQF бууцайны зүслэг, BQF бууцайны бөмбөг, BQF бууцайны навч гэх мэт. |
| Стандарт | Байгалийн болон цэвэр бууцай хольцгүй, нэгдмэл хэлбэртэй |
| Хувийн амьдрал | -18 хэмээс доош 24 сар |
| Савлах | 500гр * 20 уут/ктн, 1кг *10/ктн, 10кг *1/ктн 2лб *12баг/ктн,5лб *6/ктн,20 фунт *1/ктн,30лб*1/ктн,40 фунт *1/ктн Эсвэл үйлчлүүлэгчийн шаардлагын дагуу |
| Сертификатууд | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC гэх мэт. |
BQF бууцай нь "Blanched Quick Frozen" бууцай гэсэн үг бөгөөд хурдан хөлдөөхөөс өмнө богино хугацаанд цайруулах процесст ордог бууцайны төрөл юм. Энэ процесс нь бууцайны бүтэц, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд үүнийг янз бүрийн хоолны хэрэглээнд ашиглах түгээмэл сонголт болгодог.
Цайруулах үйл явц нь бууцайг буцалж буй усанд богино хугацаанд, ихэвчлэн 30 секундээс 1 минутын турш дүрж, хоол хийх процессыг зогсоохын тулд шууд мөстэй усанд дүрнэ. Энэ цайруулах арга нь бууцайны ногоон өнгө, бүтэц, шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг.
Бууцайгаа цайруулсны дараа хурдан хөлдөөх аргыг ашиглан хурдан хөлдөөж, шинэлэг байдал, амтыг нь хадгалдаг. BQF бууцайг ихэвчлэн хүнсний үйлдвэрлэгчдэд бөөнөөр нь зардаг бөгөөд тэд үүнийг хөлдөөсөн оройн хоол, шөл, сүмс зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашигладаг.
BQF бууцайны гол давуу талуудын нэг нь түүний олон талт байдал юм. Гоймон, салат, шөл зэрэг олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Нэмж дурдахад энэ нь шинэ бууцай угааж, жижиглэх шаардлагагүй бууцайгаа хоолондоо нэмэхийг хүсдэг хэрэглэгчдэд тохиромжтой сонголт юм.
BQF бууцай нь бас тэжээллэг сонголт юм. Бууцай нь А, С, К витаминуудын сайн эх үүсвэр бөгөөд төмөр, кальци болон бусад чухал тэжээллэг бодис юм. BQF бууцайнд хэрэглэдэг цайруулах процесс нь бууцайны шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хоолонд эрүүл нэмэлт болдог.
Эцэст нь хэлэхэд, BQF бууцай нь хүнсний үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдэд тохиромжтой, олон талт, тэжээллэг сонголт юм. Цайруулж, хурдан хөлдөөх үйл явц нь бүтэц, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг тул төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой найрлага болдог.
